こんにちは、みなさん！今日は「意外に生で食べられるもの」と「意外に生で食べないほうがいいもの」についてお話しします。私も最近、ポークランチョンミートが生で食べられることを知って驚きました。また、ウインナーも焼かずに食べられると知ってから、忙しい時にはそのまま食べたりしています（妻にはドン引きされています）。これをきっかけに、皆さんも驚くかもしれない食品について調べてみました！
生で食べられる意外な食品
まずは、意外にも生で食べられる食品から見ていきましょう！
ポークランチョンミート
ポークランチョンミートは缶詰からそのまま食べられることをご存知ですか？私はこれを知った時、非常に驚きました。忙しい時やキャンプなどでは、このまま食べられるのが便利です。
通常、加工されているためそのまま食べることができますが、製品によっては加熱が推奨される場合もあるため、製品のラベルやメーカーの指示を確認することが重要です。
ウインナー
ウインナーも実は生で食べられます。しっかりと加工されているので、そのまま食べても安全です。私は面倒な時によくそのまま食べています。
ウインナーも製品のラベルやメーカーの指示を確認することが重要です。
ケール
ケールは栄養価が非常に高く、生でサラダにして食べられる野菜です。一般的には加熱して食べることが多いですが、生で食べるとそのままビタミンやミネラルを摂取できます。
ケールは生で食べることができますが、個々の体質によっては消化が難しい場合があります。
ビーツ
ビーツは煮て食べることが多いですが、生で薄切りにしてサラダに入れると、シャキシャキした食感と甘みを楽しむことができます。生のビーツは、スムージーに入れても美味しいです。
ビーツは生で食べることができますが、個々の体質によっては消化が難しい場合があります。
加熱したほうがいい意外な食品
次に、生で食べることができるけれども、加熱したほうがいい食品を見てみましょう。
里芋
里芋は生で食べると消化不良を引き起こす可能性があるため、必ず加熱して食べる必要があります。茹でたり煮物にすることで、美味しく安全に食べられます。
ブロッコリー
ブロッコリーは生で食べることもできますが、加熱することで栄養素の吸収率が高まります。特にビタミンCやカロテノイドの吸収が向上するので、蒸したり炒めたりして食べるのが良いでしょう。
ナス
ナスは生で食べるとアクが強いため、胃に負担がかかることがあります。加熱することでアクが抜け、食べやすくなります。焼きナスや炒め物にして楽しんでください。
キャベツ
キャベツは生でサラダにすることが多いですが、加熱することで食べやすくなり、胃に優しいです。特に、煮物や蒸しキャベツは消化に良いのでおすすめです。
絶対に加熱しないといけない意外な食品
さらに、意外かもしれませんが、絶対に加熱しないといけない食品もあります。
ジャガイモ
ジャガイモは生で食べるとソラニンという有害物質が含まれているため、必ず加熱して食べる必要があります。茹でたり焼いたりすることで、美味しく安全に食べられます。
キノコ類
シイタケやマッシュルームなどのキノコ類は、生で食べることもできますが、加熱することで毒素が分解されるため、安全性が高まります。また、加熱することで旨味も引き出されます。
インゲン豆
インゲン豆は生で食べると有害な物質が含まれているため、必ず加熱が必要です。茹でることで毒素が分解され、安全に食べられます。
オクラ
オクラは生で食べるとアクが強いため、消化不良を引き起こす可能性があります。加熱することでアクが抜け、消化しやすくなります。
まとめ
いかがでしたか？意外に生で食べられるものや、加熱したほうがいいもの、そして絶対に加熱が必要なものについての情報がお役に立てれば嬉しいです。人によっては当たり前じゃん！と思われる方もいるかもしれませんね＾＾；
食材の選び方や調理法を工夫することで、より健康的で美味しい食事を楽しんでください。それでは、また次回お会いしましょう！
